Привет, Друзья🥰
Теперь я часто пеку. Не могу сказать, что прямо такой профессионал, но кое-какие выводы сделала.
Когда только начинала печь, использовала лишь сливочное масло.
А потом обратила внимание на прилавки с маргарином.
И Сливочный, и специально для выпечки... каких только нет.
В основе любого маргарина гидролизованный растительный жир.
Хотя раньше его изготавливали с использованием животных жиров.
Теперь же с животными жирами изготавливают в основном спред.
Кстати, спред, это продукт, сочетающий в себе смесь растительных и молочных жиров.
Сливочное масло стоит не дёшево. Одно дело на хлеб, когда немножко и другое, когда в тесто почти пачку.
Со временем поняла, что сливочного масла не напасёшься.
А потому стала заменять маргарином.
Но всегда, конечно.
Заметила, что тесто на маргарине получается пышнее и мягче.
И готовое изделие тоже дольше сохраняет мягкость.
Но маргарин всё же вреден.
Увлекаться им не стоит.
Поэтому между маргарином и спредом лучше выбрать спред.
🥰🥰🥰🥰😘🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰