Что такое безалкогольное пиво? Есть ли что-то полезное в таком пиве, и чем оно вредит? А самое главное – поможет ли оно бросить пить? Об этом рассказали сотрудники Лемпинского наркологического реабилитационного диспансера.
Как производится это безалкогольное пиво и правда ли, что оно «non-alcoholic»?
Этот напиток начинает свою историю с семидесятых годов прошлого века. На данный момент делается такое пиво по двум технологиям: ему изначально не дают бродить или наоборот – просто убирают алкоголь из уже готового продукта. Последнее делается термическим путем при помощи вакуумной дистилляции или выпаривания. Есть еще вариант удаления алкоголя мембранным способом, который считается
наиболее популярным, поскольку не требует высоких температур и не сильно влияет на структуру пива.
Не абсолютный ноль
Как видите, по составу, да и по вкусу, это такое же пиво, только безалкогольное. Однако в любом случае, полностью избавиться от алкоголя невозможно.
На прилавках безалкогольным напитком считается тот, в котором процент содержания спирта не превышает 1%.
Так что оно всё равно противопоказано детям, беременным женщинам, тем, кто страдает болезнями почек, поджелудочной железы, а также при лечении гомеопатическими препаратами и антибиотиками.
К негативным влияниям такого, казалось бы, безвредного напитка можно отнести увеличение кровообращения. В связи с тем, что по составу безалкогольное и алкогольное пиво мало отличаются, в них содержится кобальт, применяемый для стабилизации пены. Он сильно затрудняет процесс пищеварения. К тому же недобросовестные производители
безалкогольного пива нарушают технологию. Ради удешевления или скорости производства добавляют вредные компоненты, природные фитогормоны, которые способствуют выработке женских гормонов.
Плюсов у такого пива мало – оно менее калорийно, не приводит к злокачественным опухолям, в отличие от своего алкогольного собрата. Также, плюсом может стать тот фактор, что те, кто зависим от пива на психологическом уровне, могут таким безалкогольным напитком для начала заменить обычное пиво, а потом, уже оценивая трезвым взглядом свою жизнь, и вовсе избавиться от зависимости, сообщают эксперты.
По материалам Лемпинского наркологического реабилитационного диспансера