Знаете это чувство, когда ты крут, но все по накатанной продолжают превозносить привычных героев - мне это чувство не знакомо.
Я думаю где то, на лотках одного из рынков юго восточной Азии, грустит связка колючих плодов, пальмы салакка, из за недостатка внимания, со стороны туристов покупателей.
Сейчас завсегдатые путешественники напишут:
-Да эка невидаль, я его ещё в детском саду пробовал.
Но это руководство, для тех, кто собирает информацию о том, какие достопримечательности посмотреть, где развлечься, что попробовать. Если открыть советы путешественников о фруктах в Таиланде, то у всех как под копирку будет "медовый манго, ароматнейший ананас, мангостин, нежная питахайя" возможно часть славы ещё отхватит рамбутан, но это не точно. Да даже безвкусная карамбола и та иногда купается в лучах славы.
Так вот, я считаю, что один из недооценённых фруктов ЮВА, в отзывах туристов, является салак (змеиный фрукт), это плоды пальмы салакка. Википедия пишет "Приятный освежающий вкус плода напоминает ананас и банан с лёгким ореховым привкусом" но википедия, это старый профессор, который бубнит себе под нос, что хочется уснуть. А вот я вам скажу - это один из самых вкуснейших фруктов юго восточной Азии, который раскрывается разными оттенками вкуса, баланс кислого и сладкого. Помните конфетки барбарис из детства, бывало что в какой то партии переборщат с эссенцией и даже дышать немного больно, от насыщенности аромата, с салаком примерно также, кладёшь в рот, что то невнятное в суховатой оболочке, а раскусив ....... сочный плод, раскроет все свои вкусовые секреты. Думаю, что этому фрукту место, если не в тройке, то в пятёрке фаворитов в рейтинге фруктов ЮВА.
Разновидностей этого фрукта много, они отличаются даже внешне, есть те, которые оправдывают своё название "змеиный фрукт", внешне действительно напоминают кожу рептилии.
А есть те которые совершенно не похожи на змеиную кожу, просто некий колючий плод, причём последние - гораздо дешевле.
Но знаете, вот те, которые с колючками и дешевые, они действительно вкусны, а та элита - которая как маститый змей, с соответствующей по масти ценой - оказались совершенно пресными и суховатыми. Возможно, мне попались недозрелые плоды, выбирать я не умею, не знаком с тонкостями салаковедения, но те колючие и дешевые - всегда попадались сочными и ароматными.
Часто беру в контейнерах, уже очищенные, вкус такой же насыщенный , не нужно колоть пальцы о кожуру.
Я бы даже советовал ! Брать уже очищенные, потому что продавцы знают в них толк и продают те, которые дозрели.
Почему я решил об этом написать, да как выяснилось, многие кто посещает #Таиланд , не первый раз, даже не слышали о таком фрукте, ну либо слышали и видели его на прилавках, но не приходила мысль попробовать, из за низкой его популярности. Вот и я, уже второй десятилетний загранпаспорт начал марать тайскими штампами, а впервые попробовал этот фрукт спустя 12 лет, с момента первого посещения. Возникла мысль - Эй чувак, почему мы не встретились раньше ?
Не повторяйте моих ошибок, не проходите мимо этого великолепного фрукта #салак. Всем добра и приятных путешествий!