Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала! Сегодня я предлагаю Вам испечь просто великолепный пирог из груш на основе кефира. Именно этот продукт придает десерту неповторимую мягкость, нежность и пышность. Безусловно, перед ним не в силах устоять ни один сладкоежка. 😍Предлагаю Вам убедиться в этом самим, давайте от слов скорее переходить к делу!
Нам нужно:
- - груши 8 шт.
- - растит. масло 2-3 ст.л.
- - сливоч. масло 20 гр.
- - сахар. пудра 2 ст.л.
- - кукуруз. крахмал 1 ч.л.
- - кунжут, немного.
- - яйца 6 шт.
- - соль 1 щепоть.
- - ванильный сахар 1 ч.л.
- - сахар 1 стакан.
- - мягкое сливоч. масло 100 гр.
- - тёплый кефир 2.5% 500 мл.
- - пшенич. мука 3 стакана 200 гр.
- - пищ. сода 1/2 ч.л.
🍐 Груши избавляем от всего лишнего, нарезаем их крупно. В сковороду вливаем растительное масло, затем добавляем немного сливочного масла. Это даст нам более насыщенный эффект обжарки.
🍚Всыпаем в нагретое масло сахарную пудру, вливаем немного воды. Начинается активный процесс выкипания воды. В эту карамель мы засыпаем груши.
🍳Процесс обжарки груш длится около 10 минут на среднем огне. Далее мы перемешиваем в миске кукурузный крахмал с водой, вливаем полученную массу в сковороду. Жарим еще пару минут на среднем огне.
🍐Посыпаем гуши кунжутом, это даст более насыщенный вкус. Не забываем перемешивать, друзья! В отдельную миску вбиваем яйца.
🥚Как только все яйца окажутся в миске, солим их, засыпаем ванильный сахар, и сахарный песок. Так же мы добавляем сливочное масло. Пришло время перемешать все венчиком. У нас должна получиться однородная масса.
🥛Самое время влить кефир. Он должен быть обязательно теплым, это очень важно! Вновь перемешиваем, до тех пор, пока весь сахар не растворится. Далее нам предстоит просеять муку.
🥣Перемешав муку венчиком, иы поняли, у нас получилось тесто. Гасим тесто содой, вновь перемешиваем. В это тесто мы помещаем карамельную грушу с кунжутом. Перемешиваем лопаткой.
🍱Дно противня смазываем растительным маслом. Посыпаем дно кунжутом и сахаром. Апогей: мы заливаем тесто в форму. Вновь посыпаем кунжутом и сахаром.
🍴Запекаем наше лакомство при температуре 180 градусов, 45 минут. Вот и все, друзья, время вышло, извлекаем наш десерт, завариваем свежий чаек, приятного аппетита!
Я безусловно уверена, этот десерт не оставит равнодушным никого, даже самого требовательного сладкоежку. Карамельные груши - это что-то! Обязательно попробуйте! Жду Вас в гости на свой канал, ведь он создан с любовью к читателю!