Трубочки с творожным кремом

Вафельные трубочки в электровафельнице

Ингредиенты

Масло сливочное - 200 грамм

Яйцо куриное - 5 штук

Ванильный сахар - 1 пакетик (по желанию)

Сахар - 1/5 стакана (5 столовых ложек)

Мука - 220 грамм (14 столовых ложек)

Количество порций - 20 штук

Масло должно быть комнатной температуры, предварительно достать за 15-25 минут. Не рекомендуется разогревать в микроволновке, так как можно нарушить консистенцию теста.

В отдельную посуду разбиваем яйца.

К яйцам добавляем сахар (по желанию еще можно добавить 1 пакетик ванильного сахара).

Взбиваем все миксером до состояния однородной массы.

Добавляем кусочки сливочного масла, продолжая взбивать до состояния однородной массы.

Когда консистенция будет готова, добавляем муку.

Смешиваем все вместе в единую массу. Когда тесто станет однородным, повышаем обороты и взбиваем его на большой скорости еще несколько минут.

Смесь получится однородной, гладкой и текучей.

Электровафельницу разогреваем до горячего состояния.

Выкладываем на нижнюю поверхность 1 столовую ложку теста. Закрываем электровафельницу.

Через 2 минуты открываем вафельницу и оцениваем ее готовность, она должна быть золотисто-румяной. Если она готова , то быстро снимаем ее и начинаем сворачивать (можно взять маленькую скалку и сворачивать с помощью нее).

Делать это нужно быстро и осторожно, если вафля остынет ей уже невозможно будет придать форму.

Творожный крем

Ингредиенты

Творожный сыр - 300 грамм

Сметана - 300 грамм

Сахарный песок - 3 столовых ложки

Взбиваем все до однородной массы.

И начиняем трубочки.

Приятного аппетита 🙏