Давайте сделаем домашнюю лепешку – аналог пиццы, только вкуснее и с большим количеством ингредиентов! Это возможно с новым рецептом с творожным сыром Hochland. В сыре сочетаются аромат зелени и польза натурального творога. Дополняют творожный сыр кусочки лосося, овощи и пышное тесто.
Ингредиенты:
- 200 г слабосоленого лосося
- 220 г творожного сыра «С зеленью» Hochland
- 5 помидоров черри
- 5 редисок
- 2 огурца
- 1 маленькая красная луковица
- 1 ст. л. каперсов
- 2 ст. л. оливкового масла
- 200 г муки
- 10 г свежих дрожжей
- 1/2 ч. л. соли
- 125 мл воды
- оливковое масло
Готовим!
1. Залейте дрожжи тремя столовыми ложками теплой воды. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи поднялись.
2. В большую миску просейте муку с солью. Сделайте в муке «колодец», вылейте в него дрожжи и оставшуюся воду и замесите тесто. Когда почти вся мука будет вмешана, добавьте в тесто 1 столовую ложку оливкового масла и продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным – примерно 10 минут.
3. Скатайте тесто в шар, смажьте оливковым маслом и положите в миску. Затяните миску пленкой и оставьте на 1 час в теплом месте, пока тесто не поднимется в раза. Обомните тесто и слегка вымесите.
4. Разогрейте духовку до 220 ˚С. Раскатайте тесто в круг, смажьте оливковым маслом. Выпекайте до золотистого цвета 12–15 минут,.
5. Пока печется лепешка, разрежьте помидоры пополам, редис нарежьте тонкими кружками, лук – тонкими кольцами, огурцы – тонкими лентами при помощи овощечистки.
6. Смажьте горячую лепешку сыром, разложите помидоры, редис и огурцы. Затем уложите ломтики лосося, посыпьте начинку каперсами. Украсьте колечками лука, сбрызните оливковым маслом и сразу же подавайте к столу.
Этот и другие рецепты вы найдете на сайте hochland.ru.