Ароматное и очень вкусное домашнее печенье Розочки на творожном тесте. Оно невероятно нежное, мягкое и с выраженным сливочным вкусом и ароматом. Выглядит печенье «Розочки» потрясающе красиво! Его можно готовить как на каждый день, так и подать гостям к чаю в качестве сладкого угощения. От такой домашней выпечки не откажется никто!
Печенье Розочки из творожного теста приготовить очень просто. Продукты понадобятся самые обычные и доступные. Получается такого печенья много — хватит на большую семью. Порадовать своих родных и близких таким необыкновенно красивым творожным печеньем под силу будет даже начинающим хозяюшкам.
Обязательно приготовьте вкусное и красивое печенье Розочки на творожном тесте по этому рецепту — это совсем несложно!
Ингредиенты:
- творог - 300 г
- мука - 300 г
- масло - 200 г
- сахар - 150 г
- яйца - 3 шт.
- сахарная пудра - 1 ст. л.
- разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
- ванильный сахар - 1/2 ч. л.
Пошаговый рецепт
1. Сначала приготовим тесто.
В миску кладем 300 г творога, насыпаем 150 г сахара и 1/2 ч. л. ванильного сахара. Сюда же разбиваем 3 яйца. Все измельчаем погружным блендером до однородной массы.
2. В отдельную миску насыпаем примерно 300 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Все перемешиваем.
3. Сюда же кладем 200 г холодного масла нарезанного небольшими кусочками. Муку с маслом перетираем руками в крошку. Это нужно делать достаточно быстро, чтобы не нагреть масло руками.
4. В мучную смесь добавляем измельченный творог с яйцами и сахаром. Сначала все перемешиваем лопаткой или ложкой.
5. Если тесто липкое, то добавляем еще немного муки. Мне для замеса понадобилось 320 г муки. Все перемешиваем, но не долго, чтобы не нагреть тесто. Так как мука у всех разная ее может понадобится меньше и больше. Ориентируйтесь по консистенции теста.
6. Тесто накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.
7. Тесто настоялось. Разделяем его на две части.
Берем одну часть теста, а вторую пока ставим в холодильник. Тесто раскатываем на столе. Немного посыпаем мукой снизу и сверху. Толщина раскатанного листа теста должна быть примерно 3-4 мм. Стаканом вырезаем кружочки из теста.
Лишнее тесто убираем.
8. Лепим печенье. Складываем четыре кружочка внахлест друг на друга. Сворачиваем их трубочкой. Получившийся рулетик разрезаем пополам.
9. Получилось две розочки. Каждую розочку у основания хорошо скрепляем руками, чтобы при выпечке тесто не раскрутилось.
Таким методом готовим все печенье розочки.
Готовые заготовки ставим на противень застеленный пергаментной бумагой. Между печеньями оставляем небольшое расстояние, так как при выпечке оно увеличивается в размере. Из этого количества теста у меня получился целый большой противень печенья.
10. Все ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 25-30 минут.
11. Печенье готово, даем ему остыть.
По желанию сверху Розочки можно посыпать сахарной пудрой.
Печенье Розочки получилось очень красивым и необычным. Творог в тесте придает печенью мягкость, а сливочное масло аромат и вкус. Обязательно приготовьте такое красивое печенье, порадуйте своих родных и близких.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com