Введение
Кровавая Мери – это классический коктейль, который сочетает в себе водку, томатный сок, табаско, соус Вустершир, соль, перец и лимонный сок. Коктейль обычно подается со льдом в высоком бокале и украшается веточкой сельдерея, огурцом или маслинами. Благодаря своему освежающему и пикантному вкусу, Кровавая Мери стал одним из самых популярных коктейлей в мире и особенно любимым напитком для позднего завтрака или бранча.
История
История коктейля Кровавая Мери уходит своими корнями в 1920-е годы, когда во время сухого закона в США люди искали способы маскировать вкус нелегального алкоголя. Однако, точное происхождение коктейля до сих пор остается предметом споров.
Один из распространенных вариантов истории гласит, что коктейль был создан в 1921 году барменом Фернаном Петио в американском баре "Гарри" в Париже. Согласно этому варианту, коктейль назван в честь королевы Марии I, известной как "Кровавая Мэри" за свою жестокую репрессивную политику.
Другая версия говорит о том, что коктейль был придуман в 1930-х годах в нью-йоркском баре "Кинг Коул" барменом Уолтером Бергероном. Он искал напиток, который бы сочетал в себе вкусы Востока и Запада, и его творение было изначально названо "Кровавый Дьявол", однако название позже было изменено на более нейтральное "Кровавая Мери".
Рецепт
Классический рецепт коктейля Кровавая Мери включает следующие ингредиенты:
- 45 мл водки
- 90 мл томатного сока
- 15 мл лимонного сока
- 2-3 капли соуса Табаско
- 2-3 капли соуса Вустершир
- щепотка соли
- щепотка молотого черного перца
- лед
Приготовление
- Наполните шейкер наполовину льдом.
- Добавьте водку, томатный сок, лимонный сок, соус Табаско, соус Вустершир, соль и перец.
- Встряхните ингредиенты в шейкере, чтобы хорошо их смешать.
- Наполните высокий бокал льдом и перелейте в него смесь из шейкера.
- Украсьте коктейль веточкой сельдерея, огурцом или маслинами.
Вариации
Существует множество вариаций коктейля Кровавая Мери, и каждый бар или ресторан может предложить свою уникальную версию. Вот некоторые из наиболее популярных вариаций:
- Кровавая Мери с острой горчицей: добавьте 1 чайную ложку острой горчицы в шейкер перед смешиванием ингредиентов.
- Кровавая Мери с хреном: добавьте 1 чайную ложку тертого хрена в шейкер перед смешиванием ингредиентов.
- Кровавая Мери с бычьими ушами: замените водку текилой и добавьте 1 чайную ложку соуса "Бычьи уши" перед смешиванием ингредиентов.
- Кровавая Мери с клюквенным соком: замените половину томатного сока клюквенным соком для более свежего и фруктового вкуса.
Заключение
Кровавая Мери – это коктейль с богатой историей и множеством вариаций, который остается популярным на протяжении десятилетий. Этот пикантный и освежающий напиток идеально подходит для позднего завтрака или бранча, и его можно легко приготовить и насладиться дома. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и вариациями, чтобы найти свою идеальную версию коктейля Кровавая Мери.
