"Навруз" или по другому "Новруз" - прекрасный праздник прихода Весны по солнечному календарю у Иранских и Тюркских народов.
Если дословно перевести "Навруз" - то значение с персидского - "Новый день".
Прибегая вперёд, хочу отметить, что Навруз является национальной традицией и к религии Ислам не имеет никакого отношения.
Официальная дата Навруза - 21 Марта. Самый пик весеннего праздника.
Празднование Навруз популярна в основном в Средней и Передней Азии таких стран, как:
- Таджикистан
- Узбекистан
- Азербайджан
- Кыргызстан
- Пушту
- Казахстан
- Татарстан
- Туркменистан
- Дагестан
Примета этого праздника такова: "Чем пышнее и щедрее пройдет праздник - тем лучше будет год"
Например, в Таджикистане празднование Навруз обычно длится 13 дней, их которых 3-5 дней, которые посвящены встречам с родными и близкими.
30 сентября 2009 года Навруз был включён ЮНЕСКО в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.
По обычаям, с приближением праздника Навруз, люди должны рассчитаться с долгами, убирать в домах и вокруг.
Символом праздника является: "Сумалак, Сумаляк, Суманак" - разное произношение, но одно значение. Готовят его из проросших зерен пшеницы, которые перемалываются, затем варится на хлопчатниковом масле с добавлением муки 21-24 часа.
Таким образом на столе обязательно должен быть Суманак. Помимо этого можно встретить на столе "Дастархане":
- Оши бурида
- Ширкаду (молоко с тыквой)
- Ширбринч (рисовая каша)
- Кулча (маленькие лепёшки) и другие национальные блюда и выпечки.
Таджики приветствуют гостей так: "Мархамат, Навруз Муборак!"
"Наврузатон Фируз бод!"
#Навруз #Таджики #Таджички #НаврузвТаджикистане #Сумаляк #Суманак