Когда нет времени долго возиться с домашним хлебом, можно приготовить ускоренный вариант. Такой хлеб всегда получается очень пышным, вкусным, с аппетитной румяной корочкой со всех сторон.
Итак, нам потребуется немного растительного масла, чайная ложка соли и столько же сахара, 17 грамм живых дрожжей или чайная ложка сухих, 300 мл теплой воды или молока, 400 – 450 грамм муки.
Воду или молоко прогреваем до горячего состояния – температура около 55 – 60 градусов. Переливаем в миску и добавляем сразу же при вымешивании венчиком просеянную муку – 4 столовые ложки, а также соль и сахар. Тщательно вымешиваем, чтобы не было крупинок и комочков.
Оставляем основу до остывания – она должна стать теплой. Теперь вмешиваем в нее дрожжи, чайную ложку масла и оставшуюся муку. Если дрожжи сухие, то их предварительно заливаем столовой ложкой теплой воды или молока. Вымешиваем тесто, перекладываем его в миску и накрываем пленкой, а сверху – полотенцем.
Ставим миску в теплое место. Поднимается тесто очень быстро. После подъема переносим тесто на смазанную маслом рабочую поверхность и формируем круглый хлеб.
Прогреваем сковороду, снижаем нагрев до очень слабого, смазываем сковороду маслом. Укладываем заготовку хлеба и сразу же накрываем сковороду фольгой, но так, чтобы сверху оставалось пространство, ведь тесто будет подниматься. Дополнительно можно накрыть сковороду крышкой.
Процесс выпечки с одной стороны занимает примерно 20 – 25 минут. После этого хлеб аккуратно смазываем сверху маслом, переворачиваем, снова накрываем и продолжаем выпекать еще 20 минут.
Готовому хлебу даем немного остыть, после чего его можно нарезать и подать к столу.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Сочные и нежные котлеты из куриного фарша
Готовим обычную скумбрию в пряном маринаде
Готовим французские котлеты по особому рецепту
Домашняя рулька в нарезку вместо магазинной колбасы
Готовим скумбрию по особому рецепту
Готовим сочную буженину ускоренным способом
Очень вкусный ужин из картофеля и фарша
Новый важный законопроект для всех должников
Новые правила предоставления услуг ЖКХ с 1 марта
С 1 марта для рыбаков начнут действовать новые правила
Новая программа бесплатного оздоровления пенсионеров
В текущем году отменят некоторые виды пенсий
Кто будет взыскивать долги вместо коллекторов
Повышение платы за коммунальные услуги с 1 марта
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
