Хлеб, который содержит больше цельных зерен, фитонутриентов, клетчатки, белка и меньше добавленного сахара и рафинированных углеводов, считается более полезным. Такой хлеб включает в себя цельнозерновой хлеб, ржаной хлеб, хлеб из кукурузной муки, овсяного хлеба и т.д. Конечно, индивидуальные потребности и ограничения в питании могут влиять на выбор определенного вида хлеба. Желательно выбирать хлеб без добавленных консервантов и искусственных красителей.
