Ко мне на выходных придут подруги с маленькими деткам. Я решила подготовиться. Полки магазинов завалены разнообразными сладостями и сладкими наборами, но я считаю, что подарок, сделанный своими руками, до сих пор считается самым лучшим, а если его еще и съесть можно, то и самым вкусным. Детям своих друзей я буду приготовлю сладкие наборы и в эти наборы обязательно войдут домашние леденцы, сейчас расскажу, как их приготовить.
Ингредиенты:
- Сахар – 4 ст. л. с горкой
- Вода – 25 мл.
- Сок лимона – 1 ч. л.
- Кондитерская посыпка – по желанию
Приготовление:
1) Также, для леденцов нам понадобится силиконовый коврик или силиконовая форма – молд, которую можно купить на любом маркетплейсе или в любом кондитерском магазине и палочки для леденцов по желанию.
Я приготовлю леденцы двумя способами: с помощью молда и с помощью силиконового коврика. Молд смазываем растительным маслом, совсем чуть-чуть.
2) В сотейнике или в толстостенной кастрюле соединяем сахар, воду и сок лимона. Перемешиваем и ставим на средний огонь.
3) Масса очень быстро закипит, после закипания варим ее примерно 8 минут, периодически помешивая.
4) Когда масса стала светло-янтарной выключаем огонь и проверяем готовность карамели, действовать нужно очень быстро так, как карамель очень быстро затвердевает.
Набираем холодную воду в стакан и капаем туда немного карамели, она должна свернутся в шарик, значит все делаем правильно. Если шарика нет, то отправляем карамель на огонь еще на минутку, а затем опять проверяем.
5) Быстро разливаем карамель по формочкам, при помощи ложки, при желании посыпаем их кондитерской посыпкой и вставляем палочки.
6) Если готовим леденцы на силиконовом коврике, то просто ложкой выливаем карамель на коврик. Когда карамель схватится, можно руками вылепить любую форму, какую захотите.
7) Отправляем леденцы в холодильник на 20 минут, затем достаем их из форм и наслаждаемся!
Согласны, что простой рецепт и доступные ингредиенты?
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк и пишите свои вопросы или пожелания в комментариях