Яичница с овощами

Для приготовления яичницы с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 яйца
• 1/2 лука
• 1 маленькая морковка
• 1/2 красного перца
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• 2 кусочка хлеба

Инструкции по приготовлению:

1. Нарежьте лук, морковь и перец на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте морковь и перец и обжаривайте их вместе с луком, помешивая время от времени, до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
4. Взбейте яйца в миске и добавьте их в сковороду. Перемешайте овощи с яйцами и обжаривайте, помешивая время от времени, пока яичница не станет готовой.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Подайте яичницу с овощами на тарелке с кусочками свежего хлеба.

Приятного аппетита!