1. Начните с подготовки курицы. Порежьте курицу на небольшие кусочки и промойте, затем просушить. 2. Смажьте мясо оливковым маслом, соли и перца по вкусу. 3. Выложите курицу на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. 4. Пока курица готовится, нарежьте шампиньоны и лук. 5. Обжарьте грибы на сковороде до золотистого цвета, добавьте лук и готовьте еще 2-3 минуты. 6. Выньте курицу из духовки и нанесите грибную смесь на каждый кусочек. 7. Посыпьте сверху тертым сыром. 8. Верните курицу в духовку и готовьте еще 10-15 минут до золотистого цвета сыра. 9. Подайте готовую курицу на стол и наслаждайтесь вкусом!