Доброго времени суток, друзья! Сегодня мы с вами приготовим долму по домашнему. Долма, это одновременно простое и весьма питательное блюдо, которое как правило готовят из обыкновенных виноградных листьев и мясного фарша. Но, также можно использовать листья и от айвы, или даже капустные. Как говорят в народе голубцы — это та же самая долма!
Требуемые ингредиенты
- Фарш из баранины 1 кг
- Рис 220 г
- Репчатый лук 320 г
- Листья виноградные 60 шт
- Ароматный чеснок 5 зубка
- Сметана 15-20% жирности 220 г
- Бульон 520 мл
- Перец черный 7 г
- Зира 4 г
- Масло подсолнечное и оливковое 60 мл
Процесс приготовления
Процесс приготовления будет у нас разделен на 10-ть этапов. Итак, поехали!
1. Берем наш любимый рис и отвариваем до полной готовности.
2. Мелко нарезаем ароматный чеснок и добавляем соль.
3. Тщательно обжариваем репчатый лук на смеси растительных масел. Следим, чтобы он не подгорел.
4. На этом этапе добавим специи, готовый рис и мясной фарш.
5. Не торопясь заворачиваем получившуюся начинку в листья.
6. Выкладываем готовые рулетики долмы в сотейник.
7. Накрываем тарелкой сотейник с долмой и добавляем бульон.
8. Блюдом тушим на стабильном огне в течении 1,5 часа.
9. Для приготовления соуса потребуется смешать чеснок со сметаной.
10. Раскладываем всё на тарелку
Приятного аппетита!
Ищете, где купить фермерскую продукцию? Обращайтесь в магазин «Родина». У нас можно купить фермерское мясо и свежее молоко с доставкой на дом. Теперь здоровая пища всегда будет на вашем столе! Больше никаких пестицидов и антибиотиков. Вся предлагаемая нами продукция соответствует ГОСТ Российской Федерации. Приобретая продукцию у нас вы гарантировано получаете товар высокого качества по доступной цене.
Добро пожаловать! Ссылка на сайт: https://rodinafood.ru