Почему срок годности кешью истекает?
Ядро ореха кешью содержит здоровое количество полезных жиров вместе с маслом (как и любой другой орех), которое может прогоркнуть в любой момент. Но они не становятся прогорклыми за одну ночь, и есть несколько факторов, которые увеличивают их шансы прогоркнуть. Именно по этой причине орехи кешью поставляются в упаковке, на которой указан срок годности и срок годности. Когда вы подвергаете орехи кешью воздействию экстремальных условий, таких как солнечный свет, жара и воздух, они могут ускорить прогорклость. Неправильное хранение также может привести к истечению срока годности кешью.
Все, что вам нужно знать о сроке годности кешью
Знаете ли вы, что технически кешью даже не являются настоящими орехами? Ну, это потому, что кешью классифицируется как «косточка», мясистая снаружи, но содержащая семена внутри. Даже миндаль и фисташки подпадают под эту категорию. Как и любой другой орех, кешью содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые могут прогоркнуть и испортиться при плохих условиях хранения. Да, вы правильно прочитали! Этот так называемый «орех» на самом деле может испортиться, и после истечения срока годности его нельзя есть. Прочтите, чтобы узнать об этом больше.
Как долго хранятся кешью?
Если у вас есть сырые орехи кешью навалом, то в таком случае вы можете хранить их в кладовке до четырех недель. На самом деле, их даже можно положить в холодильник для более длительного хранения до 6 месяцев. Но если неоткрытую упаковку орехов кешью хранить при комнатной температуре, она продержится месяц или два после истечения срока годности.
Как правильно хранить кешью?
Чтобы увеличить срок их хранения, мы должны убедиться, что орехи кешью хранятся в правильных условиях. Когда вы покупаете магазинную упаковку, убедитесь, что она плотно закрыта. Их также можно переложить в герметичную банку или даже в пакет для заморозки, чтобы сохранить их свежесть. Но при использовании пакета для заморозки убедитесь, что вы выдавили воздух перед запечатыванием, иначе влага попадет в пакет и, таким образом, увеличит прогорклость. Кроме того, убедитесь, что кешью хранятся в прохладном и темном месте, например, в кухонном шкафу или морозильной камере. Таким образом, кешью можно предотвратить от порчи.
Выявление испорченных/просроченных кешью
Большинство испорченных орехов кешью выглядят обесцвеченными и покрыты белой плесенью. Просроченные орехи кешью могут иметь запах краски с горьковатым вкусом и морщинистой текстурой. Также ищите в них кислый запах, он помогает легко идентифицировать гнилые орехи кешью.
Можно ли есть просроченные кешью?
Нет, их ни в коем случае нельзя есть! Единственная причина этого заключается в том, что исследования показывают, что просроченные кешью производят вредные бактерии и грибки, которые при употреблении в пищу могут представлять серьезную угрозу. Если человек съест их, это может привести к рвоте и диарее.
Выводы
В основном их можно есть до тех пор, пока они не заплесневеют. Всегда следите за тем, чтобы орехи кешью покупались только в ограниченном количестве, чтобы их можно было употребить в течение четырех недель после покупки. Соблюдайте правила их правильного хранения и тогда только вы сможете сохранить их свежими.