В декабре 2021 года я делился с вами идеями новогодних подарков для любителей корейской кухни и 4 вариантом был набор для приготовления самгепсаль. В состав такого набора входит сама корейская сковорода, которая может быть разной формы, и портативная газовая плита. Но в прошлом году я нашёл более изящный вариант для домашнего использования.
Корейская сковорода для самгепсаль: плюсы и минусы
Тут стоит сразу понимать, что есть именно корейские сковороды, а есть их китайские аналоги. В своё время, на Сахалине, я встречался с корейскими вариантами. Но сейчас на сайтах агрегатах сложно их найти и приходится довольствоваться китайскими аналогами, как на заглавном фото.
Но давайте сначала рассмотрим плюсы такой сковороды:
- Многофункциональность. Как ни странно, на такие устройства обладают регулятором нагрева, что позволяет жарить не только мясо или овощи гриль, но даже яичницу.
- «Два-в-одном». В моём варианте исполнения имеется жарочная поверхность и небольшая ёмкость для приготовления бульона или дамплингов.
- «Коллективность». Её можно установить на середину стола, за которым собрались гости, и каждый может пожарить с помощью палочек то, что ему по вкусу: мясо или овощи.
Вот только китайский вариант имеет ряд минусов:
- Неудобно обслуживать. После приготовления пищи любую посуду надо мыть. Мой вариант сковороды не имеет съёмную поверхность. Поэтому мыть её не совсем удобно и есть вариант попадания влаги на электрические детали.
- Качество краски. После нескольких моек чёрная (гранитная) краска начала местами отшелушиваться, что влияет на эстетичность.
- В «кастрюльке» всегда должна быть вода. Да, нагревательный элемент работает по всей поверхности и нагревает «кастрюльку» даже если она пустая. Но нагрев пустой ёмкости приводит к быстрому износу её дна и стенок.
Отсюда вывод: если решили прикупить такую многофункциональную вещь, то не пожалейте денег и купите корейский вариант.