Независимо от того, предпочитаете ли вы артишоки или репу, в вашем весеннем саду можно выращивать множество овощей. Если вы хотите начать свой огород пораньше, вот список холодостойких овощей, которые можно выращивать весной.
Артишоки - это многолетние овощи, выращиваемые благодаря их мягким и вкусным цветочным почкам. В мягких климатических условиях их можно выращивать как многолетники, а в более холодных регионах можно сажать каждую весну. Сбор урожая обычно начинается поздней весной или ранним летом
Свекла - может иметь красный, желтый или белый цвет и при выращивании в прохладной погоде на солнечном месте она становится особенно сладкой. Рекомендуется собирать свеклу на ранней стадии роста, когда она еще небольшая, так как со временем она может начать вылазить из земли.
Брокколи - предпочитает прохладный климат и нуждается в солнечном месте для роста, однако может потребоваться несколько попыток, чтобы обеспечить идеальные условия для ее процветания. Необходимо точно соблюдать требования по срокам, плодородность почвы, расстоянию между растениями и борьбе с вредителями для достижения наилучших результатов.
Капуста - созревает при более низких температурах, так как это стимулирует выработку сахара в ее листьях. Рекомендуется сажать капусту в начале сезона, чтобы она могла воспользоваться преимуществами легких заморозков. Тем не менее, важно защитить листья капусты от потенциального ущерба, причиняемого кроликами и другими травоядными.
Оказывается, что сорта с красными листьями менее привлекательны для этих животных. Выбирая сорта с более темными листьями, вы также можете легко нарваться на вредителей, таких как капустные черви.
Листовая капуста - отличная альтернатива обычной капусте. Этот сорт более устойчив к колебаниям температуры. Кроме того, листовая капуста богата кальцием и витаминами, что делает ее питательным дополнением к любому блюду.
Лук-порей - несмотря на свое сходство с крупным зеленым луком, лук-порей обладает более мягким вкусом. Он созревает при ярком солнечном свете, но так же может спокойно расти в легкой тени. Молодой лук-порей можно использовать в качестве микрозелени в салатах. Однако, если оставить его цвести, он даст множество семян.
Шпинат - самая выносливая из всей салатной зелени, способная выдерживать низкие температуры. Посадка шпината партиями может помочь увеличить урожай, поскольку шпинат, выращенный весной, долго не простоит, когда начнется потепление. Листья шпината можно собирать по отдельности (начиная с самых верхних листьев) или целиком.
Весна - это время, когда можно начать выращивать множество овощей в своем огороде, если у вас есть такая возможность. Добавление выше перечисленных овощей в свой рацион, поможет обеспечить правильное питание, особенно в период весенней обостренной необходимости в витаминах.
Спасибо всем, кто прочитал данную статью! Если она была для вас полезной, нажмите на большой палец вверх и подпишитесь на канал. До новых встреч!