Ингредиенты:
- 2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного
- 1 фунт капусты или другой листовой зелени, измельченной
- 1 большая луковица, измельченная
- 1/2 чашки молока
- 4 ст. л. несоленого сливочного масла
- 1/2 фунта копченой колбасы, нарезанной ломтиками
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
/1 Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте картофель и варите, пока он не станет мягким, около 15-20 минут.
2/ Пока картофель варится, приготовьте на пару капусту или другую листовую зелень, пока она не станет мягкой, около 5-10 минут.
3. В большой сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и жарьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным, около 5-7 минут.
4. Когда картофель сварится, слейте воду и верните его в кастрюлю. Добавьте готовую капусту или другую листовую зелень, обжаренный лук, молоко и оставшиеся 2 ст. л. масла. С помощью картофелемялки или вилки разомните все вместе, пока не получится гладкая и кремообразная масса.
5. Приправьте "Стампот" солью и перцем по вкусу.
6. На отдельной сковороде обжарьте нарезанную копченую колбасу, пока она не станет золотисто-коричневой снаружи и не прожарится насквозь, около 5-7 минут.
7. Подавайте стампот горячим, посыпав его готовой копченой колбасой.
Наслаждайтесь вкусным стампотом, классическим голландским блюдом, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера!
