2 необычных рецепта с базиликом

"Салат с клубникой, базиликом и моцареллой":

Ингредиенты:

• 2 стакана свежих клубник, нарезанных
• 1 крупный пучок базилика, нарезанный
• 1 шарик моцареллы, нарезанный
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске смешайте клубнику, базилик и моцареллу.
2. В отдельной миске взбейте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и черный перец.
3. Полейте дрессингом салат и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно покрылись соусом.

Подавайте салат немедленно, пока все ингредиенты свежие и сочные. Приятного аппетита!

"Базиликовое мороженое с карамелизованным абрикосами":

Ингредиенты:

• 2 чашки свежего базилика
• 2 чашки сливок
• 1 чашка молока
• ¾ чашки сахара
• 5 желтков яиц
• 1 щепотка соли
• 6-8 абрикосов
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки сливочного масла

Инструкции:

1. В миксере смешайте базилик, сливки и молоко до получения однородной смеси.
2. В кастрюле смешайте сахар, желтки яиц и соль, взбейте до получения пышной и густой массы.
3. Нагрейте смесь базилика и сливок на среднем огне до кипения, затем постепенно добавляйте в нее смесь из кастрюли, постоянно помешивая, и готовьте на низком огне до загустения.
4. Охладите полученную смесь, затем перелейте ее в мороженицу и заморозьте по инструкции мороженицы.
5. В сковороде на среднем огне растопите масло, добавьте нарезанные на половинки абрикосы и мед. Обжаривайте, помешивая, пока абрикосы не станут золотистыми и карамелизованными.
6. Подайте мороженое с карамелизованными абрикосами.

Приятного аппетита!