Домашний барбекю соус🍛
Следуя рецепту этого соуса, может показаться, что для его приготовления нужно много ингредиентов, но это не так. Большинство можно найти дома, недостающее легко купить в любом магазине или придумать чем заменить - получите свою, авторскую версию соуса и уж точно не менее вкусную, чем оригинал.
Мы готовим этот соус так.
Ингредиенты: 1,5 столовой ложки тростникового сахара, 0,5 столовой ложки горчичного порошка, 3 ч.л. паприки, ¼ ч.л чили, ½ ч.л сухого чеснока, 6 горошин душистого перца, одна гвоздика, 2 ст. л. яблочного уксуса, 4 ст. л. вустерского соуса, 1 ст. л. виски, 2 ст. л. меда, 300 мл. кетчупа, 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л. черного перца.
Приготовление: измельчить душистый перец и гвоздику, смешать со всеми ингредиентами за исключением кетчупа и на медленном огне довести до кипения постоянно помешивая пока не растворится мед и сахар, далее добавляем кетчуп и на медленном огне постоянно помешивая варим 15-20 минут.
Можно хранить 2 недели в плотно закрытой баночке в холодильнике