На дворе Великий пост! Мой супруг старается его соблюдать. На работе в течение дня только чай пьёт. Моя задача - покормить его вечером. Сегодня решила кроме ужина испечь ещё постный пирог к чаю.
Нам понадобится:
Для теста:
- 600 мл тёплой воды
- 25-30 гр сырых дрожжей
- 50 мл подсолнечного масла
- просеянная мука.
Замешиваем тесто, не очень крутое, мягкое. Оставляем подниматься.
Для начинки:
- Белокочанная капуста
- Репчатый лук - 2 большие головки
- Подсолнечное масло для обжаривания лука
- Специи ( черный молотый перец, паприка копчёная, сухой чеснок).
Лук режем полукольцами, обжариваем до мягкости - золотистости.
Капусту шинкуем и отвариваем до готовности.
Всё смешиваем. Добавляем специи, соль по вкусу, 2 чайные ложки сахара.
Формируем пирог.
Несмотря на то, что я не положила морковку, начинка получилась румяной благодаря специям.
Получаем вкусный, сочный пирог.
И бонус!
У меня осталось немного теста. Я очень люблю рыбный пирог! Ведь всё детство бабушка и крёстная пекли рыбные пироги. К сожалению, в моей семье никто рыбник не ест. Решила я испечь для себя.
Я отложила немного жареного лука. Открыла банку консервированной горбуши в собственном соку.
Размяла вилкой, добавила лук. Распределила по тесту и свернула.
Вот такой рогалик получился.
А вот и результат. Получилось очень вкусно и сочно! А главное быстро!
Приятного аппетита!