Пирожное «Картошка» - одно из любимых лакомств советских детей (да и не только). Современные малыши тоже с удовольствием уплетают этот десерт. Как приготовить ту самую «Картошку» по ГОСТу. Простой пошаговый рецепт вашему вниманию. Ингредиенты для приготовления «Картошки» Чтобы пирожное больше было похоже на настоящую картошку, в нем можно сделать небольшие углубления и с помощью сливочного масла сымитировать глазки. Приятного аппетита!
Пирожное «Картошка» - одно из любимых лакомств советских детей (да и не только). Современные малыши тоже с удовольствием уплетают этот десерт. Как приготовить ту самую «Картошку» по ГОСТу. Простой пошаговый рецепт вашему вниманию.
Ингредиенты для приготовления «Картошки»
- куриные яйца - 3 шт
- сахар - 100 грамм
- мука - 80 грамм
- крахмал - 20 грамм
- ванильная эссенция - одна чайная ложка
- сливочное масло - 130 грамм
- сахарная пудра - 50 грамм
- сгущенное молоко - 50 грамм
- коньяк - одна столовая ложка
- какао-порошок - одна столовая ложка
- Сначала готовим бисквит. Для этого в миске смешиваем яйца и сахар. После чего емкостью со смесью ставим на водяную баню и взбиваем до образования пены.
- Теперь в яичную смесь добавляем муку и ставим выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 15 минут. После чего оставляем на просушку - на ночь.
- Подсушенный бисквит перемалываем в муку с помощью блендера.
- Теперь готовим крем. Для этого смешиваем сливочное масло, сахарную пудру, ваниль, сгущенку и коньяк. Взбиваем крем и откладываем в холодильник.
- Теперь крем нужно смешать с бисквитной крошкой и из полученной массы сформировать пирожное картошку.
- Сахарную пудру смешиваем с какао-порошком. И в этой смеси обваливаем каждое пирожное.
- Готовые пирожные можно украсить орешками. И подавать к столу.
Чтобы пирожное больше было похоже на настоящую картошку, в нем можно сделать небольшие углубления и с помощью сливочного масла сымитировать глазки.
Приятного аппетита!