Ну какой новогодний стол без оливье. А сколько способов приготовления уже придумано к настоящему времени. Кто-то делает с курицей, а кто-то добавляет яблоки. Но мы рассмотрим рецепт классического новогоднего оливье, которым на своём YouTube-канале поделилась Цветкова Наталья.
Ингредиенты
- варёная колбаса - 350 грамм
- отварной картофель - 3-4 шт
- отварная морковь - 2 шт
- лук репчатый - 1 шт
- варёные яйца - 4 шт
- маринованные огурцы - 4 шт
- зелёный горошек - 1 банка
- чёрный молотый перец - по вкусу
- майонез - по вкусу
- зелень - по вкусу (например укроп)
Процесс приготовления
Заранее подготовьте глубокую миску для салата. Картофель и колбасу нарежьте на кубики среднего размера. Если вы не любите колбасу, то замените её на варёное мясо. Лук нарежьте мелко, а морковь и огурцы на кубики небольшого размера. Все продукты поместите в миску. К ним добавьте порезанные на кубики варёные яйца.
К уже нарезанным продуктам высыпьте зелёный горошек и добавьте мелко нашинкованную зелень.
Все ингредиенты нужно перемешать, и можно сразу поперчить по вкусу. Заправлять оливье лучше всего сразу перед подачей, и только нужное количество. Салата получается много, и если его весь и сразу заправить майонезом, то он быстро испортится.
Салат можно посолить при необходимости. Заправлять майонезом по вкусу, но не переборщите, чтобы он не перебил вкус других ингредиентов. Счастливого Нового года и приятного аппетита!