Порой так хочется чего-то вкусного и необычного на обед или ужин. Но совсем не хочется заморачиваться с готовкой. На такой случай отличным вариантом станет заливной пирог с капустой. В нем минимум теста и много начинки. Готовится очень легко. Пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты
Для теста:
- сметана - 400 грамм
- куриное яйцо - 3 штуки
- разрыхлитель - 5 грамм
- мука 120 грамм
- соль по вкусу
Для начинки:
- капуста - 500 грамм
- морковь - 1 штука
- лук - 1 штука
- масло растительное - для обжарки
- соль и специи - по вкусу
- кунжут для посыпки
Процесс приготовления
Для приготовления заливного пирога, сначала нужно взять капусту и нашинковать ее тонкой соломкой.
Лук необходимо нарезать кубиками небольшого размера. Морковь натереть на крупной терке. После чего необходимо выложить капусту на сковородку, предварительно туда добавить немного растительного масла. Далее добавить морковь. Все перемешать и тушить до полуготовности. Капуста должна остаться хрустящей. Соль, перец и специи добавить по вкусу.
Теперь нужно приготовить тесто. В миску разбить яйца, добавить соль, немного взбить венчиком. К яйцам добавить сметану, вновь перемешать все венчиком. Масса должна получиться однородной консистенции. Теперь сюда же всыпать муку и разрыхлитель. Все перемешать. Форму для запекания смазать маслом, вылить в нее половину теста.
Далее в форму выложить начинку из капусты. Залить остатками теста. Присыпать кунжутом. Форму отправить в духовку на 40-45 минут, выпекать при температуре 180 градусов.