Как часто хочется вкусного тортика, но не всегда есть достаточное количество ингредиентов. Однако по этому рецепту вы сможете легко и быстро приготовить нежнейший и вкусный сметанный торт.
Ингредиенты
Для теста
- два желтка
- сахар - 60 грамм
- сливочное масло - 80 грамм
- мука 220 - грамм
- разрыхлитель - 1 чайная ложка
Для начинки
- два белка
- щепотка соли
- 80 грамм сахара
- сметана (жирность от 15%) - 400 грамм
- ванилин
- мука - 50 грамм
Процесс приготовления
Готовим тесто. В глубокую миску добавляем два желтка, к ним высыпаем сахар. Перемешиваем с помощью венчика до однородного состояния.
Теперь добавляем сливочное масло, которое предварительно нужно растопить. Вновь перемешиваем до однородного состояния.
В полученную массу добавляем муку, разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой.
Теперь готовим начинку. В глубокую тарелку вливаем белки, добавляем сахар и ванилин. С помощью миксера взбиваем до пышной массы.
К взбитым белкам добавляем сметану. Вновь взбиваем, чтобы все смешалось. Всыпаем муку. И еще раз перемешиваем с помощью миксера.
Теперь в форму для запекания выкладываем тесто. При этом немного нужно оставить для посыпки сверху. Разравниваем с помощью стакана. Сверху выливаем крем.
Крем равномерно распределяем в форме. Сверху посыпаем крошкой от оставшегося теста.
Отправляем сметанный торт в духовку на 30-35 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.
Готовый торт можно подавать к столу. Приятного аппетита!