Тесто для пирогов из сухих дрожжей. Простой пошаговый рецепт воздушного теста

Приготовить тесто - один из самых сложных этап для тех, кто решил побаловать себя и близких пирогами, или какой-либо выпечки. Но не все так страшно, как кажется. Пошаговый рецепт приготовления теста для пирогов из сухих дрожжей.

Тесто для пирогов. Рецепт

Ингредиенты

• сухие дрожжи - 7 грамм
• вода - 50 милл
• сахар
• куриные яйца - 2 шт
• соль - одна чайная ложка
• молоко - 160-170 милл
• растительное масло - 80 грамм
• пшеничная мука - 500 грамм

Процесс приготовления теста для пирогов из сухих дрожжей

• В небольшую миску всыпьте дрожжи, сахар (щепотку). Залейте 50 мл теплой воды. Хорошо все перемешайте чайной ложкой. Отставьте в сторону.
• Теперь в большую миску разбейте два куриных яйца. Всыпьте две столовые ложки сахара. Все перемешайте. Можно взбить миксером. Добавьте чайную ложку соли. Перемешайте.
• В глубокую миску просейте муку. Вылейте в нее настоявшиеся дрожжи. Добавьте молоко и яйца.
• Начните замешивать тесто, с помощью ложки. Когда тесто станет густым, добавьте масло. (Если нет растительного масла, то можно использовать маргарин, но перед добавлением в тесто, его нужно растопить)
• Присыпьте небольшим количеством муки рабочую поверхность. И замешивайте на нем тесто руками. Это нужно делать не менее пяти минут. Тесто должно стать мягким и не липнуть к рукам.
• Переложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой или полотенцем. Оставьте на столе, при комнатной температуре на 1,5 часа.
• Спустя указанное время добавьте в готовое тесто столовую ложку растительного масла, и еще раз замесите тесто руками на столе.
• Вновь уберите тесто в миску, накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 50 минут.

Тесто для пирогов из сухих дрожжей

Из этого тесто можно готовить любую выпечку. Стоит отметить, если вы планируете делать пиццу, то второй раз замешивать тесто и ждать еще 50 минут не нужно.