Как правильно заморозить клубнику, черешню, чернику и любую другую ягоду, чтобы сохранить ее до зимы

Лето - сезон фруктов и ягод. И так становится грустно, когда наступает осень и зима. Свежей ягоды в холодное время не найти. Однако есть выход. Ягоду можно заморозить. Но делать это нужно правильно, чтобы она не испортилась.

Как заморозить ягоду

Как правильно заморозить ягоду

Стоит отметить, что замораживать каждый вид ягод можно как отдельно друг от друга, так и вместе. То есть сделать ягодное ассорти.

• Для заморозки понадобятся специальные пакеты. Они не дорого стоят, и продаются почти в любом супермаркете.
• Для начала нужно перебрать ягоду, убрать из смеси листики и черенки.
• Теперь ягоду нужно хорошо промыть прохладной водой и высушить. Для этого выложите ягоду на сухое полотенце.
• Теперь нужно застелить противень пергаментной бумагой, и выложить на нее ягоду в один слой. Противень с ягодой нужно убрать в морозилку, чтобы ягода застыла. Обычно хватает нескольких часов, но можно оставить ягоду охлаждаться на ночь.
• После чего, замерзшую ягоду распределите по пакетам для заморозки. Лучше разделить на несколько небольших порций.
• Хранить ягоду в замороженном состоянии можно до 6 месяцев. Либо до года, если рядом не будут лежать продукты, которые пропитают ягоду своим запахом.

Как правильно заморозить ягоду

Для достижения наилучших результатов замораживайте ягоды на пике свежести. Перезрелые или разочаровывающие ягоды не станут лучше в морозильной камере. При правильной заморозке ягоды сохранят свой восхитительный летний аромат в течение многих месяцев.