Для тартара самое главное это свежее мясо и острый нож.
Свежую говяжью вырезку режем мелко-мелко кубиками, заправляем оливковым маслом, солим, перчим. Туда так же мелко режем каперсы или корнишоны, красный лук. Все смешиваем, добавляем горчицу в зёрнах. Смешать, выложить на тарелку, в середине сделать лёгкое углубление и туда выложить яичный желток. Важно чтобы не было ни капли белка! Вам это кушать! Подавайте с гренками или хлебушком.
Вкусняшечка.
Приятного аппетита
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и комментарии.
