Можно ли похудеть на постной диете? Кому категорически нельзя поститься? Как поститься правильно? На все эти вопросы отвечает врач-нутрициолог в статье.
Великий пост — самый строгий. Семь недель, до самой Пасхи, верующим рекомендовано воздерживаться от пищи, содержащей мясо, рыбу, молоко и яйца. Что думают врачи о столь длительных ограничениях? Спросили врача-диетолога, нутрициолога, anti-age терапевта Людмилу Андреевну Селедцову.
- Как вы относитесь к постному питанию?
Это вариант разгрузочно-диетической терапии. Иногда нужно делать разгрузку от излишних калорий, это хорошая anti-age стратегия.
- Может ли временный отказ от молочных продуктов и мяса быть полезен для организма?
Временный отказ действительно может быть полезен, потому что красное мясо содержит избыток метионина, в больших дозах он может повреждают клетки печени и других органов.
Здоровому человеку рекомендуется употреблять не более 120-150 красного мяса на одну порцию, максимум один - два раза в неделю.
Временный отказ от молочных продуктов может быть полезен для тех, кто испытывает проблемы с пищеварением, имеет аллергические реакции.
- Как длительно можно соблюдать пост?
Один раз в год здоровому человеку пост соблюдать можно. Важно не перегибать палку, постов в течение года много. Я знаю случаи, когда люди соблюдают их все и оказываются в тяжёлых дефицитах по белкам и жирам.
- Если человек постится, какие продукты обязательно стоит включить, как сбалансировать рацион?
Это должен быть максимально разнообразный рацион. Если нет реакции на глютен, то все виды круп. Кроме гречки и риса есть булгур, киноа, кускус. Каш тоже существует много, не забудьте про льняную кашу. Из овощей: репа, редька, редис, корень сельдерея, батат. Из бобовых: зелёный горошек, стручковая фасоль, красные, белые бобы, нут, маш, чечевица.
Важен ротационный принцип, чтобы не было перегруза одним продуктом. В те дни, когда разрешены белковые продукты, их нужно есть.
🔖Если человеку нужно много белка, он спортсмен, то в продаже есть много растительных протеинов: соевый, рисовый, гороховый, конопляный.
❗️Мой совет: исключить сахар во время поста. Из-за дефицита жиров, белков может возникать чувство голода, сладкое не добавит здоровья телу, не нужно делать перекос в сторону трансжиров.
- Кому категорически нельзя поститься?
Я бы не советовала поститься детям, беременным и кормящим женщинам, военнослужащим и тем, кто занят тяжелой работой. При хронических заболеваниях в стадии обострения, пост противопоказан.
Если пост соблюдать тяжело, допустимо соблюдать первую и последнюю недели поста, в остальные дни добавлять к рациону рыбу и морепродукты.
- Можно ли похудеть на постной диете?
Если человек разнообразно и правильно питается во время поста, то он похудеет и это не отразится на его здоровье. А если он мясо заменил булками, то он, скорее, поправится.
- Есть ли какие-то диеты, похожие на соблюдение поста?
Если говорить об anti-age, то разработана диета FMD - «диета, имитирующая голодание». Это пять дней в течение месяца. В первый день человек употребляет только 50% от суточной калорийности, следующие четыре дня - 30%. Во время этих пяти дней идёт ограничение по белкам, это даёт хороший омолаживающий эффект. Интервальное голодание тоже даёт мощный anti-age эффект: нужно стараться не есть 14 часов в промежуток от ужина до завтрака.
