Это питание не будет для вас серьезным испытанием. Вещества необходимые для благополучного зачатия (фитоэстрогены, бор, марганец, фолиевая кислота, а также растительные и животные жиры), содержатся не в экзотических плодах, а в нашей обычной пище. От вас требуется только постоянно включать "правильные" продукты в свое меню.
Чечевица
Все сорта чечевицы богаты белком, содержат большое количество железа, которое, как утверждают исследователи, способствуют овуляции и повышает фертильность. Фертильность - способность половозрелого организма создавать жизнеспособное потомство. Ученые считают, что растительные источники железа лучше животных. По эффективности они сравнимы с железом из пищевых добавок.
Чечевица дешева и очень питательна, она широко используется в индийской и средневосточной кухне, где ее готовят с соленой рыбой или мясом. В семенах чечевицы содержится от 24 до 35% белка, углеводов - от 48 до 53%, жира - от 0,6 до 2%, от 2,3 до 4,4 % минеральных веществ, также является хорошим источником витамина группы В
Суп из чечевицы
Отмерить в кастрюлю 300 г красной чечевицы и добавить трехкратный объем куриного бульона. Положите мелко нарезанную луковицу и 1 зубчик чеснока. Доведите до кипения, после чего измельчите в блендере. Добавьте немного шкварок из бекона или ложку сметаны и немного порезанного красного чили. Приятного аппетита!
Маслины
Маслины как культурное растение возделывалась издревле. В России плоды масличного дерева традиционно называют оливками, если они зеленые, и маслинами - если они черные. При этом некоторые считают, что это плоды различных растений. На самом же деле и маслины, и оливки - это плоды одного и того же дерева - маслины европейской.
Консервируют плоды маслины высушиванием, маринованием и засолом зрелых и полузрелых маслин. Сушеные маслины обладают привкусом жареных подсолнечных семян и практически полным отсутствием горечи. Черные ( зрелые) и бордовые (полузрелые) маслины в рассоле готовят из раносозревающих,богатых маслом плодов. А из плодов маслины, уже достигших нормального размера, но еще не окрашенных, готовят зеленые оливки в рассоле. При добавлении к рассолу солей железа получают маслины окрашенные в черный цвет.
Оливки очень богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые имеют огромное значение для поддержания нормального гормонального фона. Они поддерживают репродуктивное здоровье у мужчин и женщин, утверждает доктор Джереми Гролл, автор книги "Пища, способствующая фертильности".
Сырные оливки
Смешайте 200 г. сливочного сыра с 1 ст.л. мелко порезанного шнитт-лука, переложите смесь в кондитерский мешок. Надрежьте 250 г черных оливок и 175 г зеленых оливок и наполните каждую оливку сырной смесью. Смешать 1 ст. л. порезанного шнитт-лука с 3 ст.л. мелко порезанного миндаля и посыпать блюдо сверху. Приятного аппетита!
Миндаль
Миндаль - самый элитный и почитаемый в мире орех. Ещё его зовут "королевским орешком", потому что первыми узнали и полюбили его особы благородных кровей.
Сухие орехи миндаля содержат 4,4% воды, 18% азотистых веществ, 54,2% жиров, 18% экстрактивных и других веществ. Богат витамином В1. Также в орехах содержатся минералы и ненасыщенные масла. По сравнению с другими орехами миндаль очень богат витамином Е.
Зеленая фасоль с миндалем
Порежьте и очистите от жилок 300 г стручков зеленой фасоли. Отварите их в соленой воде в течение 4-5 минут. Воду слейте. В сковороде разогрейте по 1 ст. л. сливочного и оливкового масла, добавьте 1 раздавленный зубчик чеснока и 3 ст. л. тонко нарезанного миндаля. Обжарьте 1-2 минуты. Добавьте в сковороду фасоль, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Приправьте и подавайте к столу!
Козье молоко
Установлено, что женщины, съедавшие в неделю две или более порций молочных продуктов с пониженным содержанием жиров, чаще имеют проблемы с овуляцией, чем женщины употреблявшие жирные молочные продукты. Причиной этого является то, что жирорастворимые субстанции в жирных молочных продуктах улучшают функцию яичников. Многие медики советуют отдавать предпочтение козьим сырам, йогуртам и другим продуктам из козьего молока, потому что большинство людей легче усваивают не коровий, а козий молочный белок.
По сравнению с коровьим, козье молоко содержит в 6 раз больше кобальта, больше витаминов А2, В2, С. Оно богато сиаловой кислотой, которая является структурной частью иммунных барьеров организма. Козье молоко содержит меньше лактозы (молочного сахара), чем коровье, поэтому оно не вызывает расстройства желудка.
Жареный козий сыр с ревеневым соусом
Разделите 250 г козьего сыра на 4 части, слепите кусочки в плоские доски и обваляйте в муку, приправленной солью, перцем и тимьяном. Сырные диски смажьте яйцом и обваляйте в свежих хлебных крошках, пока сыр не будет хорошо ими покрыт, пристукивая ножом, чтобы они не обсыпались. Затем охладите кусочки сыра в холодильнике в течение 30 минут.
Для того чтобы обжарить сыр, необходимо хорошо разогреть смесь растительного и сливочного масла в сковороде, а когда оно зашипит, аккуратно добавить сыр. Жарить 3-4 минуты с каждой стороны. Блюдо подается прямо из сковороды с тостами, соус подается отдельно.
Соус: ревень порежьте на кусочки и протушите в небольшом количестве воды с апельсиновым соком и цедрой (используйте эмалированную и стеклянную посуду). Добавьте сахар и имбирь по вкусу и остудите при комнатной температуре.
Семена подсолнечника
Семена подсолнечника были впервые привезены в Европу из Мексики в 16 веке и назывались "травой солнца". Славяне узнали подсолнечник в 18 веке, в первую очередь на юге России.
Обычные семечки богаты витамином Е, жизненно важным для здоровья спермы. Некоторые исследования показывают, что витамин Е ускоряет подвижность сперматозоидов. Кроме того, витамин Е усиливает способность сперматозоидов к проникновению в яйцеклетку. Семена подсолнечника содержат около 20% белка, в состав которого входят незаменимые аминокислоты.
Карамель с семенами подсолнечника
Расплавить 100 г сахарного песка на слабом огне. После карамелизации добавьте в него пакетик ванильного сахара вместе со сливками и 200 г сахарного песка. Смесь необходимо проварить до тех пор пока масса не загустеет и не начнет отделяться от дна кастрюли (приблизительно 30 минут). Семена подсолнечника обжарить в тефлоновой сковороде без масла и добавить к карамели. Приготовленную массу выложите в жаропрочную плоскую форму и охладите в холодильнике в течение 3-4 часов. Застывшую массу нарежьте кубиками и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Мой блок только начинает свое развитие, буду благодарна за комментарии и подписки. Спасибо