Кетогенная диета (кето-диета) — система питания с низким количеством углеводов. Цель — снижение веса за счет ускорения метаболических процессов. Жиры в данном случае используются организмом в качестве источника энергии.
Высококачественное топленое масло гхи без молочного осадка, лактозы и воды включается в диетическую программу как продукт, содержащий множество полезных и жизненно важных компонентов:
- линолевая кислота — источник мощного антиоксиданта Омега-6;
- масляная кислота — защищает стенки кишечника;
- витамины А, D, B3, Е;
- микроэлементы — натрий, магний, фосфор, кальций.
Линолевая кислота поддерживает снижение веса, препятствует образованию балластных жиров, защищает от развития опухолевых процессов. В масле гхи также содержатся аминокислоты, расщепляющие жировые клетки. Очищенные жиры топленого масла стимулируют процесс пищеварения, улучшают всасывание питательных веществ, необходимых организму для жизнедеятельности.
Возникает закономерный вопрос: какое количество масла гхи необходимо включить в рацион, чтобы не навредить организму? Есть несколько вариантов питания в кето-диете. Можно добавить чайную ложку масла к теплому рису или намазать зерновой хлеб. Большее количество чистого жира нежелательно. Масло гхи употребляют через день или каждый день, в зависимости от составленного диетологом индивидуального рациона питания.