Как насчет простого и вкусного рецепта томатного супа?
Ингредиенты:
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 2 стебля сельдерея, нарезанных
- 1 кг помидоров, порезанных на кубики
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте, пока они не станут мягкими и прозрачными, примерно 5-7 минут.
- Добавьте нарезанный сельдерей и жарьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте порезанные помидоры и томатную пасту и перемешайте.
- Добавьте бульон и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите на слабом огне, пока помидоры не станут мягкими, примерно 20 минут.
- Отбавьте суп, чтобы он остыл немного.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения гладкой текстуры.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подайте горячим, при желании с добавлением свежих трав или гренок.
Приятного аппетита!
