Торт-цифра - это беспроигрышный вариант на дни рождения, а также на праздники, которые связаны с датами. В конце статьи вас ждет подробное видео с процессом приготовления этого универсального тортика.
И хоть технология приготовления несложная, все же есть у этого торта свои нюансы.
8 секретов приготовления торта-цифры:
1️⃣ Не рисуйте шаблон самостоятельно. Гораздо проще просто распечатать нужную цифру или букву.
2️⃣ Раскатывайте тесто максимально равномерно, так коржи для торта будут аккуратные.
Это важно, ведь края такого торта открыты. Раскатывать тесто можно сразу на коврике для выпечки, так вы не повредите тесто при переносе.
3️⃣ Вырезать тесто по шаблону можно острым ножом или мастихином.
Но будьте осторожны и не повредите коврик, на котором будете выпекать.
4️⃣ Чтобы коржи не пузырились в процессе выпечки, их можно наколоть.
5️⃣ Ориентируйтесь не на время выпечки, указанное в рецепте, а на внешний вид коржа.
Он должен быть слегка румяным.
6️⃣ Если коржи получились разные, то их можно подогнать друг под друга с помощью ножа.
Но делать это нужно, пока они не остыли.
7️⃣ Стабильный крем.
Выбирая крем, помните, что он должен быть держать форму, но при этом достаточно влажным и пропитать коржи.
8️⃣ Отсаживать крем крупной насадкой.
Это можно делать как классической круглой насадкой, так и насадками других форм – главное, что насадка не должна быть мелкой!
Хотите стать настоящим кондитером? 🎂 Тогда приглашаю вас на бесплатный вебинар — https://cutt.ly/v85xKo6
Всем участникам приятный бонус — «Сборник рецептов начинающего кондитера» 🎁
А вы готовите такие торты? Покажите в комментариях ❤️