Такой рулет готовит моя свекровь. Я никогда не делала, да и с тестом я раньше вообще не дружила😂
Но муж как-то уговорил меня попробовать приготовить.
И теперь для меня этот рецепт очень прост😁
После многих попыток приготовить мясной рулет, все-таки нашла очень удачный рецепт теста для рулета. Оно получается, мягкое, эластичное и очень вкусное😋
И так, для теста нам понадобится:
Мука - 600гр
Вода - 300мл
Масло растительное - 2 ст.л.
Яйцо - 1шт
Соль - 0,5 ч.л.
🔸️Муку просеиваю в чашку.
🔸️Отмеряю воду, в нее добавляю яйцо, соль и растительное масло.
🔸️Все перемешиваю, вливаю в муку. 🔸️Сначала перемешиваю в чашке, потом выкладываю на стол и вымешиваю тесто.
Сначало будет казаться, что оно не однородное и мука отдельно, но минут через 10 получается эластичное тесто.
Муку больше не добавляю!
🔸️Оставляю тесто, накрыв полотенцем, минут на 15-30.
Можно готовить.
🔸️Получившееся тесто я делю на 2 кусочка, у меня получается 2 рулета. Раскатываю на столе, чуть-чуть скалку смазываю растительным маслом😊 и добавляю начинку.
Начинка: фарш, лук, картошка. На свой вкус соль и специи. Мне нравится в рулете немного зиры.
🔸️Разложив начинку на тесто, сворачиваю рулет, подгибая края теста вовнутрь, чтобы ничего не вывалилось.
А начинка уже на ваше усмотрение😉 Кому что по душе🤗
Я бывает еще капусту добавляю. Чтобы рулет получился сочным, в фарше должно быть много лука😉
Моя свекровь готовит рулет в мантоварке, а я в мультиварке.
Или разрезаю его на кусочки и на сковородку. Добавляю овощную заправку, можно просто воду.
Для меня рецепт очень экономный🤗
Всегда получается вкусно!
Можно подавать со сметаной, майонезом, кому что нравится.
Приятного аппетита😉