Борщ по-французски – это интересное сочетание классического украинского борща с французской кухней. Вот рецепт, как приготовить борщ по-французски:
Ингредиенты:
• 500 г говядины
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный перец
• 1 стебель сельдерея
• 2 лавровых листа
• 1 литр говяжьего бульона
• 200 г консервированной красной фасоли
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
Шаг 1: Готовим мясо
Нарежьте говядину на кубики и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь, чеснок, нарезанные мелко, и жарьте на среднем огне еще 5 минут.
Шаг 2: Готовим овощи
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте к картофелю нарезанный красный перец, сельдерей, лавровый лист. Залейте говяжьим бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3: Добавляем фасоль и томатную пасту
Добавьте к борщу консервированную красную фасоль и томатную пасту. Тщательно перемешайте и варите еще 10 минут на среднем огне.
Шаг 4: Подача блюда
Уберите лавровый лист и подавайте борщ по-французски горячим. Подавайте с кусочком свежей багетной булки и горстью свежей зелени.
Борщ по-французски – это интересный способ приготовления классического блюда, который можно попробовать и насладиться уникальным сочетанием вкусов двух кухонь.