ДОМАШНИЕ ЧЕБУРЕКИ

Вот простой рецепт домашних чебуреков:

Ингредиенты для теста:

• 500 г муки
• 250 мл теплой воды
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сахара
• 60 мл растительного масла

Ингредиенты для начинки:

• 500 г фарша (можно использовать говядину, свинину, курицу или смесь мяса)
• 2 лука
• 2 ч. ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Приготовьте тесто, смешав муку, соль и сахар в миске. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте теплую воду и растительное масло. Влейте жидкие ингредиенты в миску с мукой и замесите тесто. Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте его на среднем огне. Обжарьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте фарш, соль и перец по вкусу и жарьте на среднем огне, перемешивая время от времени, пока фарш не будет готовым.
   Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть на тонкий лист. Вырежьте круги с помощью формы или крышки от кастрюли.
3. На каждый круг положите порцию начинки и сложите круг пополам, прижав края пальцами. Смажьте края чебурека водой, чтобы они хорошо склеились. Повторяйте, пока не закончится тесто и начинка.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте чебуреки в масле на каждой стороне до золотистого цвета.
5. После обжарки выложите чебуреки на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла.
6. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!