Говорят, при кухне императора Александра I работал французский повар, который однажды, увидев, как местные повара готовят блюдо из овощей и поливают его уксусом, в шоке воскликнул: «Vinaigre?», что с французского переводится как «уксус». Ну, а повара, не поняв удивления французского кулинара, согласно закивали головами: «Да, мол, точно он, винегрет». Так и припечаталось к овощному салату с заправкой из уксуса название «винегрет». Хотя существует много версий появления диковинного названия этого популярного блюда.
Винегрет не только вкусное блюдо но и очень яркое и красивое, а самое главное, полезное и легкое.
Ингредиенты:
- Капуста свежая 350 гр; * Свекла 2 ср.шт;
- Картофель 3 ср.шт;
- Морковь 1 шт;
- Маринованные огурцы 3-4 шт;
- Растительное масло 2-3 ст.л.;
- Соль по вкусу.
Мне нравится готовить винегрет из свежей капусты и без зеленого горошка. Возможно кому-то нравится с квашеной капустой можете использовать её.
И так, ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Картошку, морковь и свеклу моем и варим в кастрюле в подсоленной воде. Отвариваем овощи в мундире до готовности, остужаем.
- Свежую капусту мелко шинкуем, добавляем щепотку соли и хорошо проминаем.
- Маринованные огурцы нарезаем мелким кубиком, также режем и все остальные овощи. Все ингредиенты смешиваем с друг-другом, солим по вкусу и заправляем растительным маслом.
Готово🔥 Ас болсын😋❤️