Тефтели из лосося с рисом – это очень вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Тефтели - это маленькие котлетки, которые делают из фарша. В данном случае мы будем использовать тонко нарезанный лосось, смешанный с другими ингредиентами. Рис и тефтели хорошо сочетаются вместе, особенно, если добавить специи и зелень.
Ингредиенты:
- 500 граммов свежего лосося
- 1 яйцо
- 1 стакан риса
- 1/2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки кумина
- Соль и перец по вкусу
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- Свежая зелень для подачи
Инструкция по приготовлению:
1. Приготовьте рис по инструкции на упаковке. Обычно, для приготовления 1 стакана риса нужно 1,5-2 стакана воды. Добавьте немного соли и масла, закройте крышку и потушите на медленном огне около 15 минут, пока вся вода не будет впитана.
2. Нарежьте лосось на маленькие кубики и перемешайте в миске с тонко нарезанным луком и чесноком.
3. Добавьте к смеси яйцо, куркуму, кумин, соль и перец. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
4. Сложите рис в большую миску и добавьте смесь лосося, перемешайте.
5. Сформируйте маленькие тефтели, прижимая кубики рыбы к рису. Получившиеся тефтели должны быть размером примерно как мячики для гольфа.
6. Согрейте масло на сковороде и обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
7. Выложите тефтели на блюдо, украсьте зеленью и подавайте горячими.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и аппетитные тефтели из лосося с рисом. Это простое и быстрое блюдо, которое подойдет для любого праздничного стола. Готовьте с удовольствием!