Краткие сведения
Общее время 4 часа 30 минут
Блюдо Десерт
Кухня Греческий
Количество порций (по умолчанию: 8)
8
Ингредиенты
600 г греческого йогурта
6 маракуйи
175 г овсяного печенья
4 листа желатина
250 мл сливок
125 г сахара
100 г сливочного масла
1 лимон
Инструкции
Растопите сливочное масло на медленном огне.
Измельчите печенье в крошку с помощью блендера.
Смешайте печенье с маслом и выложите на дно и стенки формы для выпечки. Поставить в холодильник на 15 минут.
Замочите желатин на 5 минут. Разогрейте лимонный сок, добавьте сахар и растворите на медленном огне, добавьте выжатые листья желатина, растворите и дайте сиропу немного остыть.
Взбейте сливки до твердых пиков. Добавьте йогурт, хорошо перемешайте, влейте сироп и снова перемешайте.
Выложите йогуртовую массу в форму и разровняйте поверхность. Поставьте в холодильник и дайте ему немного застыть.
Разрежьте маракуйю пополам и выньте ложкой косточки. Равномерно распределите их по поверхности чизкейка. Оставьте торт в холодильнике минимум на 4 часа, чтобы он застыл.