Повышенные требования к организации фуршетов, шведских столов, бизнес-ланчей, пикников, различных выездных мероприятий способствуют появлению большого количества специальных приборов, с помощью которых заведения общественного питания могут повысить уровень сервисного обслуживания клиентов.
Чафиндиши (Chafing Dish), они же чафинг-диши или чаферы - вид настольных мармитов, вспомогательного оборудования для организации линий самообслуживания в кафе, столовых и ресторанах, шведских столов в отелях, банкетов, фуршетов и кейтеринга. Используются для выкладки и раздачи первых и вторых блюд, гарниров и закусок. Отличаются легкостью, компактностью, мобильностью, простотой и удобством обращения и эксплуатации.
Чафиндиши - настольные мармиты для самообслуживания
Название чафиндиш (в России также можно встретить названия - чафинг-диш или чафер) происходит от английского словосочетания "Chafing Dish" что можно перевести как электрическая кастрюля или термос. Это одна из разновидностей мармитов - вспомогательного оборудования, предназначенного для кратковременного хранения и раздачи готовых блюд.
Принцип действия
Чафиндиш – это устройство, тепло в котором сохраняется с помощью специального нагревательного элемента или горелок. Первый тип работает по принципу водяной или паровой бани, идеален в местах, где есть наличие электричества. Второй позволяет придать чафиндишу мобильность и является своего рода палочкой-выручалочкой при проведении мероприятий вдали от благ цивилизации. Для поддержания определенной температуры в них используется тепловая энергия горения сухого спирта или специально предназначенного для таких целей геля. Такие вещества нетоксичны и абсолютно безопасны для людей, а также окружающей среды, не имеют запаха, отличаются выделением высокой теплоты при сгорании. В зависимости от размера емкости эта баночка способна подогревать чафиндиш несколько часов подряд.
Возможные виды
Для производства чафиндиша используют пищевую сталь и, как правило, покрывают ее хромированным покрытием. Но встречаются модели с матовой или зеркальной поверхностью. Функциональные характеристики от этой особенности не зависят, поэтому на выбор могут повлиять дизайнерские идеи, концепция заведения, личные предпочтения менеджера. Производители предлагают достаточно широкий модельный ряд чафиндишей: прямоугольной или округлой формы; со съемными или откидывающимися крышками; с различными формами ножек. Как видим, чафиндиш – это полезное оборудование, необходимое для проведения различных массовых мероприятий с высоким уровнем обслуживания.
Для заказа позвони по номеру: 8 (800) 707-42-63
#ruoborudovanie #чафиндиши #чафер #chafingdish #чафингдиши #пищевоеоборудование #промышленноеоборудование