Привет ! Давай приготовим самый простой и вкусный пирог с капустой
Это мой самый любимый пирог, делаю его сливочным.
Я расскажу все на простом языке) вам не придется искать труднодоступных продуктов. Со мной все просто !
нам понадобится для начинки:
-капуста ( у меня маленький качанок)
-сливочное масло 50-100гр
-соль/перец по вкусу
-лук репка среднего размера
тесто :
-мука 500гр
-вода 200гр
-яйцо ( по желанию, я не очень люблю делать на яйце)
-соль 0,5 чл
-сахар 2 ст. л.
-дрожжи ( у меня сухие, быстродействующие 11гр)
-подсолнечное масло 1ст. л.
для начала, сделаем тесто. В воду добавляем соль и сахар, перемешиваем, дальше добавляем дрожжи, снова перемешиваем, и полученную смесь ( опару) отправляем на 20 минут в теплое и темное место ( у меня это микроволновка). Через минут 20, а может и быстрее😄, если дрожжи превратились в пенку, значит они работают, и нам можно начинать замешивать тесто. В опару высыпаем муку, добавляем растительное масло и замешиваем самое вкусное тесто. После накрываем тесто и оставляем его подниматься, опять же , в теплом и темном месте )
Займемся приготовлением начинки. Шинкуем капусту, любого размера, как вам больше нравится. Но целый качан добавлять не советую 😅и отправляем его готовится на заранее разогретую сковородку, будем тушить. Поджарили, до легкой корочки, добавили соль/перец, и нашинкованный лучок. Через 10 минут добавьте сливочное масло в капусту, это придаст сливочный аромат и вкус🤤Ни разу не засекала сколько времени это занимает, но минут 20-30 в общем капуста тушится.
Тесто поднялось, пора его мять )
Делим тесто на две части, одну побольше, вторую поменьше. Часть, которая, побольше берем и раскатываем скалкой. Противень смазываем подсолнечным маслом, и кладем туда раскатанное тесто, Выкладываем равномерно на тесто начинку, сверху на начинку я еще добавляю маленькие два -три кусочка сливочного масла ( ведь кашу маслом не испортишь), далее, раскатываем маленькую часть теста, и накрываем начинку пирога сверху. Все , закручиваем края пирога. Я не смазываю пирог яйцом, но если вам хочется красивый вид пирога, тогда смажьте его одним желтком яйца, и отправляйте его румяниться в духовку на 180 градусов, на 25 минут. Когда пирог готов, намажьте его еще сливочным Маслом. Теперь выключите телевизор, уединитесь на кухне, закройте глаза и наслаждайтесь вкусом этого простого и приготовленного вами пирога 🤤
П.с. Буду рада вашей подписке! Все вокруг худеют, но я уверена, что хорошего человека должно быть много 🥰