Идеальный завтрак - Драники с яйцом пашот и форелью

Нам понадобится:

• картофель (5 шт.)
• яйцо (3 шт.)
• мука (1 ст. ложка)
• форель слабосоленая (60 гр.)
• руккола, зеленый лук
• сметана (2 ст. ложки)
• соль, перец (по вкусу)
• уксус (1 ст. ложка)

Как готовить?

• Картофель очищаем, натираем на крупной терке, отжимаем и кладем в миску. Лук рубим мелко.
• В миску добавляем муку, 1 яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем.

• Формируем драники и обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон по 3 минуты.
• В сотейник наливаем воду, 1 ложку уксуса, солим и доводим до кипения. Убавляем огонь, в чашку разбиваем яйцо, делаем ложкой воронку и добавляем туда яйцо. Варим 2 минуты, вынимаем с помощью шумовки.

Подача 🍽️

На плоские тарелки выкладываем немного рукколы, рядом драники, сверху яйцо пашот. Рядом выкладываем ломтики рыбы, ложку сметаны, посыпаем нарубленным луком.

Это один из любимых завтраков 🤍

Приятного аппетита🍴