Шурпу едят горячей, обжигающей руки, вытаскивающие из нее куски мяса. Подают ее, как правило, в обед. Шурпа — суп наваристый, поэтому готовить лучшим отрубом мяса будет корейка (спинная часть), грудинка или ребрышки. Косточки дадут особый вкус, бульон получится крепким и насыщенным, поэтому отделять мясо от костей не нужно. Из овощей в суп мы добавим лук, морковь, картофель, болгарский перец и помидоры. Шурпа – это очень жирный, наваристый суп, так как её традиционный главный компонент – баранина.
Шурпу едят горячей, обжигающей руки, вытаскивающие из нее куски мяса. Подают ее, как правило, в обед.
Шурпа — суп наваристый, поэтому готовить лучшим отрубом мяса будет корейка (спинная часть), грудинка или ребрышки. Косточки дадут особый вкус, бульон получится крепким и насыщенным, поэтому отделять мясо от костей не нужно. Из овощей в суп мы добавим лук, морковь, картофель, болгарский перец и помидоры.
Шурпа – это очень жирный, наваристый суп, так как её традиционный главный компонент – баранина.
