Блюдо, относящееся к диетическому питанию, насыщено полезными ингредиентами, богато витаминами. Относиться к категории блюд для худеющих. вегетарианцев и т.д. Плюсом также является простота в приготовлении и возможность готовить в любое время года, так как в основе содержит стручковую фасоль. В данном рецепте используется зелёная фасоль после шокового охлаждения. Такую фасоль можно приобрести в любом супермаркете. Так же понадобятся очищенные грецкие орехи, перец стручковый, зелень, лук репчатый, чеснок.
Теперь подробнее:
1. Фасоль стручковая, зелёная 400гр.
2. Лук репчатый 1 головка, грецкий орех 1/2 стакана, чеснок 4-5 субчиков, перец стручковый 1шт., зелень (кинза, красный базилик, зелёный базилик, петрушка)-100гр., ложка столового укуса, соль, сухие пряные травы (при их отсутствии достаточно хмели-сунели).
Процесс приготовления делится на три фазы, отдельно отваривается фасоль, отдельно готовиться ореховая паста, всё смешивается с мелко порезанным репчатым луком.
Фасоль варится быстро, буквально 5-7минут кипения, после чего сливаем воду и оставляем в кастрюле. Отдельно толчём или пропускам через мясорубку грецкий орех, зелень, перец и чеснок. В полученную смесь добавляем соль, специи и уксус. Добавляем полученную пасту в фасоль, перемешиваем. Отдельно мелко шинкуем лук и добавляем в блюдо. подаётся охлаждённым в качестве закуски. Прекрасно сочетается с ранним, зелёным ткемали.
Друзья, коллеги! Всех любителей вкусной и здоровой пищи, предлагаю поставить лайк подписаться. Так же, пожалуйста размещайте публикации с рецептами в своих пабликах и социальных сетях. Это качественно поможет улучшить кулинарные познания, а вместе с этим уровень и достоинство жизни! И да, обязательно готовьте! Покоряйте новые кулинарные вершины, вкушая гастрономическое удовольствие и радость!