Итак, вы в Баку. Целый день на экскурсиях, проголодались, но утолять голод фастфудом кощунственно, когда есть дивные блюда национальной кухни, вкусные и полезные. Что съесть, куда пойти и почему именно туда – рассказываем в сегодняшнем обзоре 5 лучших столичных ресторанов, подающих традиционные блюда.
Фирузе, ул.Тарлана Алиярбекова, 26
Это заведение находится в исторической части города, недалеко от Музея азербайджанской литературы. Несмотря на такое расположение, цены вполне демократичные. Вы не увидите причин отказать себе в маленьком «путешествии во времени» - а именно это и произойдет, когда вы спуститесь в уютное полуподвальное помещение, интерьер которого оформлен в национальном стиле. Отношение официантов тоже «национальное», то бишь, гостеприимство и улыбки не показные, но самые искренние.
Сюда приходят не только путешественники, но и местные. Это всегда верный знак того, что пища качественная, а в ценах отсутствует «туристическая накрутка».
Гости ресторана отмечают вкусный плов и отдельно выделяют возможность попробовать разные сорта этого знаменитого блюда. Конечно же, в меню кутабы (тонкий пирожок в форме полумесяца с начинкой), долма (фаршированные виноградные листья) и суп дюшбара, часто появляются специальные блюда от шеф-повара.
SAHiL bar & restaurant, проспект Нефтяников, 34
Этот прибрежный ресторан отличается высокими стандартами кухни и обслуживания. Сдержанный благородный интерьер, отличный вид из окон. Ресторан находится на втором этаже, но есть лифт, что порадует уставшие после прогулки ноги.
В меню, предварительно ознакомиться с которым можно на сайте ресторана, представлен большой выбор национальной еды и напитков. Что пожелаете: салат из баклажанов, ребрышки ягненка, говядину с вишневым соусом или жареную осетрину с гранатом? Вам легко порекомендуют вино, идеально подходящее к тому или иному блюду. При этом, здесь учитывают, что у гостей могут быть разные вкусы и потребности, поэтому предлагают блюда, подходящие для вегетарианцев и веганов, а также халяльные и безглютеновые.
Находиться в ресторане действительно комфортно: столики окружены панелями-полукольцами, создающими ощущение привата для вас и вашей компании. Желание задержаться подольше подкрепляет комфортное освещение и приятная музыка, здесь мастерски исполняют известные хиты. Отдельным преимуществом можно назвать то, что официанты хорошо владеют русским языком.
Art Club Restaurant, ул. Асафа Зейналлы, 9
Это больше, чем ресторан – скорее, музей, по которому управляющий заведением проведет экскурсию, рассказав, о собранных здесь старинных предметах. При этом Арт Клуб сам по себе находится в самой старой и знаменитой части города, Ичери-Шехер. С учетом этих моментов поданную еду вы будете не есть – вкушать! – с особым чувством причастности к истории страны.
Доброжелательное и внимательное обслуживание поможет сориентироваться в обширном меню. Интерьер ресторана самобытен и оформлен под старину, традиционные блюда (супы, мясо, сладости…) подаются в такой же красивой стилизованной посуде. Звучит спокойная живая музыка, под которую одно удовольствие пить травяной ленкоранский чай, удивляющий сочетанием трав и специй. С учетом местоположения средний чек копеечным быть не может, однако, с учетом того же фактора цена вполне соответствует качеству. А еще к путешественникам здесь относятся как к гостям, часто делая вкусные комплименты от шеф-повара.
Pendir & Chorek, ул. Бёюк Гала, 50
Не уходя из Ичери-Шехер можно посетить еще один очень достойный ресторан, прославившийся восточной атмосферой, роскошным дизайном и широким выбором национальных блюд. Большие порции еды, к которой подается местное гранатовое вино, вызывают восторг и желание заказать добавку. Вкусные и свежие салаты, местные сыры, хлеб и хрустящие горячие лепешки, чай с чабрецом, необычная пахлава на молоке – да, сидеть здесь можно долго.
Впрочем, а почему бы и нет, ведь музыкант так красиво поет русские и турецкие песни, на диванчиках с подушками очень удобно сидеть, а персонал приветлив и чуток! Приезжая в Азербайджан, все «нацеливаются» попробовать местную апшеронскую баранину, ну, а у вас будет шанс попробовать местную особую – с каштанами и вишней.
Шах Ресторан и Галерея, ул. Н.Рафиева, 25А
Удаленность от туристического центра полностью компенсируется отличным сервисом, вкусной едой и демократичными ценами. Девиз ресторана: «Каждому гостю – шахский прием!». Ресторан Шах увековечивает память поэта и полководца шаха Исмаила Хатан, чья жизнь отображена в картинах, украшающих здешние стены.
Тематический ресторан дает возможность совершить путешествие в историю Азербайджана в том числе и подаваемыми блюдами. Сверяясь с эпохой шаха Исмаила (15-16 век), их готовят по средневековым рецептам из экологически чистых продуктов. Например, рулет по-ардебильски представляет собой мясное блюдо из нежнейшей телячьей вырезки, созданное по старинному рецепту из иранского города Ардебиль, откуда был родом шах. 17 июля в день рождения Исмаила всем гостям ресторана в подарок 17% скидка.
