Друзья, у меня есть замечательный рецепт для тех, кто любит картофель и не боится экспериментов на кухне. Представляю вам картофельные блины с потрясающей сытной начинкой!
Вот что вам нужно: один картофель, одно яйцо, 150 мл молока, 120 г муки, растительное масло, три ломтика ветчины, одна луковица репчатого лука, 60 г шампиньонов, 50 г брусники, вода, сметана, зеленый лук, черный перец и соль.
Для начала, возьмем один крупный картофель и натрем его на мелкой терке. Затем, взбьем яйцо вместе с молоком и щепоткой соли. Постепенно, добавляем муку и тертый картофель. Тесто должно получиться довольно густым и однородным.
Теперь, готовим блины на разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Для каждой новой порции теста, смазываем сковороду растительным маслом. Подрумянив с одной стороны, переворачиваем блин лопаткой и выпекаем с другой. Чудесные тонкие блины готовы!
А теперь самое интересное – начинка! Нарезаем лук и ветчину соломкой, а шампиньоны тонкими ломтиками. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем ветчину и грибы, солим и перчим. Заворачиваем готовую начинку в блины.
Чтобы придать блюду неповторимый вкус, давайте приготовим соус из брусники. Измельчим ягоды в блендере с небольшим количеством воды и получим ароматный соус.
Готовые блины подаем с соусом, сметаной и зеленым луком. Можно перед подачей на стол полить их растопленным маслом. В этом рецепте есть все – сытность, вкус и аромат. Немного терпения и старания, и у вас получатся такие же аппетитные блины, как на фото!