Этот аюр-ведический суперпродукт выдержал испытание временем и на самом деле очень полезен для здоровья
Звучит невероятно, не так ли? Наши матери и бабушки с детства предлагали нам есть немного топлёного масла (гхи), но мы этого не делали, потому что думали, что все жиры имеют высокий уровень холестерина и могут привести ко множеству проблем со здоровьем. Но на самом деле, топлёное масло приносит очень много пользы!
Если Вы следите за методикой эндокринолога Кати Янг в Инстаграм, то Вы уже знаете, что масло гхи действительно очень полезно для нас. Когда мы впервые услышали доводы Екатерины Янг мы были так же удивлены, как и Вы: специалисты по здоровому питанию и диетологи советуют нам употреблять жиры, будь то топлёное масло гхи или сало.
1. Суперпродукт, который сжигает жир
Вопреки распространённому мнению, топлёное масло (гхи) не обычный жир. Гхи на самом деле входит в состав небольшой группы самых качественных жиров в мире и имеет в своём составе короткоцепочечные жирные кислоты. Как объясняет эндокринолог Катя Янг, эти жиры на самом деле помогают выводить жирорастворимые токсины из организма (в том числе, целлюлит) и увеличивают количество здоровых бактерий в кишечнике и желудке. Поэтому вместо того, чтобы заставлять Вас страдать ожирением, гхи действительно помогает избавиться от жира и похудеть естественным путём! Более подробно про физиологию и пищеварение можно найти в спец. справочной литературе касающейся питания человека.
2. Чудесный напиток жизни
Согласно аюрведе, панчамрита, или пять нектаров жизни, – это мёд, сахар, молоко, йогурт и (угадайте что?) масло гхи! Эти ингредиенты используются не только потому, что они ритуально связаны с божественным или священным. Каждый из этих ингредиентов имеет своё дополнительное значение в зависимости от его специфических характеристик. Например, гхи представляет собой знание и победу. И тогда всё очевидно, не так ли? Употребление гхи в пищу на самом деле делает вас умнее, потому что оно работает как средство, стимулирующее мозг!
3. Борьба с болезнями
Если Вам интересно, как бороться с болезнями, связанными с уровнем сахара в крови, такими как диабет, поликистоз и ожирение, то вот как это сделать. Вам нужно принимать пищу с низким гликемическим индексом, и лучший способ сделать это – добавлять масло гхи. Добавление гхи в пищу снижает её гликемический индекс, который, в свою очередь, помогает регулировать уровень сахара в крови. Поэтому вместо того, чтобы быть причиной этих заболеваний, масло гхи является жиром, который помогает нашим организмам повысить иммунитет для борьбы с ними.
4. Потому что бабушка так сказала
Топлёное масло (гхи) является одним из тех молочных продуктов, которые изготавливаются и употребляются с незапамятных времён. Можно сказать, что несколько поколений людей на разных субконтинентах выросли на топлёном масле. В России, Армении и на Кавказе, в Индии топлёное масло едят просто так, с рисом, с бобовым пюре, с хлебом или лавашем, и даже добавляют в специи, – и они это делают уже на протяжении нескольких веков.
5. Это просто вкусно
Добавление топлёного масла (гхи) в вашу пищу усиливает её вкус, как ничто другое. И это даже не имеет значения, имеет ли Ваше блюдо сладкий, острый или пряный вкус. Гхи подходит ко всему. Вкус еды, приправленной с маслом гхи или даже жареной в нём, поможет вам сохранять тепло зимой.
Топлёное масло гхи — это дар природы, который вы можете включить в свою повседневную жизнь. Поверьте нам, ваше тело и ваш вкус будут благодарны за то, что у вас есть немного гхи.