Печенье с трещинами

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 40 мл молока
• Краситель по желанию
• 230 гр муки
• 15 гр какао
• 170 гр сахарной пудры
• 10 гр разрыхлителя
• щепотка соли
• 60 гр сливочного масла комнатной температуры
• + примерно 100 гр сахарной пудры для обсыпки

Для начинки

• 120 гр творожного сыра
• 20 гр сахарной пудры
• 50 мл сливок 33%

Приготовление:

Смешиваем яйцо, молоко, краситель

Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, какао, соль, разрыхлитель.

Затем просеить все сухие ингредиенты в молочную смесь. Вымешать тесто и отправить в морозилку на 40 минут.

Тем временем взбить сыр, сахарную пудру и сливки, и сформировать маленькие кнели. И тоже отправить в мороз.

Поделить тесто на части, в зависимости от оттого какого размера вы хотите печенье.

Завернуть начинку и обвалять в сахарной пудре.

Выпекать при 175 градусах 12 минут

Приятного аппетита!