Как я уже писала, купила на рынке совершенно случайно. Продавец, у которой я беру постоянно сладкий перец и брокколи уговорила купить меня оранжевый сладкий картофель - батат.
Поначалу даже не представляла, что из него можно сделать. Решила идти на эксперимент и попробовала его просто запечь.
запеченый батат с йогуртом, луком и специями
- батат - 400 г
- йогурт - 200г
- сметана - 3 столовые ложки
- 1 небольшая луковица
- соль и специи
Батат почистила и нарезала кружочками.
Подготовила форму для запекания - смазала подсолнечными маслом, выложила батат, мелко нарезанные 1/2 луковицы,
посолила, поперчила, залила натуральным йогуртом.
отправила в духовку на полчаса.
Достала из духовки, сверху полила 3 столовыми ложками сметаны и поставила в духовку ещё на 15 минут.
Результат удивил. Запечённый таким образом батат получился нежным и сочным, вмеру сладковатым. Отлично подойдёт как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу, курице.